菊花茄子

“菊艳，菜香，幸福不过如此！”
所属分类： 家常菜   创意菜  

菊花茄子的用料

主料

长茄子 3段 长茄子 3段

辅料

番茄酱 10克 番茄酱 10克
盐 3克 盐 3克
大蒜 两瓣 大蒜 两瓣
油 适量 油 适量

菊花茄子的做法

#菊花茄子的做法图解2

步骤1

准备食材，特意找了3段粗细不同的茄子，做出的菊花才有大有小
#菊花茄子的做法图解3

步骤2

把茄子段切十字刀。不要切断，垫双筷子即可。
#菊花茄子的做法图解4

步骤3

大火蒸8分钟左右。
#菊花茄子的做法图解5

步骤4

熟后用筷子摆好形状。
#菊花茄子的做法图解6

步骤5

用番茄酱，蚝油，糖，盐，水淀粉先勾欠待用。
#菊花茄子的做法图解7

步骤6

红椒和大蒜切碎待用。
#菊花茄子的做法图解8

步骤7

把红椒摆到茄子花的中心。
#菊花茄子的做法图解9

步骤8

油热放蒜末爆香。
#菊花茄子的做法图解10

步骤9

倒入提前调好的汁，冒泡变稠即可。
#菊花茄子的做法图解11

步骤10

摆好芹菜叶，浇汁就好了。是不是和菊花相应成趣？写个菜谱，就为了留住这美丽的瞬间！

菊花茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   菊花茄子的做法步骤

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