红烧秋刀鱼

“秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。”
所属分类： 家常菜   懒人食谱   午餐   晚餐   学生  

红烧秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 2条

辅料

食用油 适量 食用油 适量
生抽 少许 生抽 少许
料酒 少许 料酒 少许
小葱 3根 小葱 3根

红烧秋刀鱼的做法

#红烧秋刀鱼的做法图解2

步骤1

准备主料。鱼取出内脏，鱼鳃，洗净，厨房纸把鱼擦干。
#红烧秋刀鱼的做法图解3

步骤2

锅中放入食用油，油温高放入小葱，姜爆香。
#红烧秋刀鱼的做法图解4

步骤3

放入秋刀鱼煎。
#红烧秋刀鱼的做法图解5

步骤4

煎至一面金黄换另外一面。
#红烧秋刀鱼的做法图解6

步骤5

全部煎好后，放入料酒，生抽，老抽，绵白糖少许水。
#红烧秋刀鱼的做法图解7

步骤6

放入盐，小葱，盖上锅盖，汤汁即将收干即可。

红烧秋刀鱼的烹饪技巧


鱼一开始煎是不要翻动它，等煎的时间长一点翻动，这样鱼皮就不会掉。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

红烧秋刀鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   红烧秋刀鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜