红烧茄子

“我觉得我的红烧茄子色香味俱全”
所属分类：

红烧茄子的用料

主料

茄子 2条

辅料

红辣椒 一个 红辣椒 一个
盐 少许 盐 少许
生粉 少许 生粉 少许
豆瓣酱 少许

红烧茄子的做法

#红烧茄子的做法图解2

步骤1

青红椒切片，蒜切末。
#红烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子切滚刀片，然后洒上生粉。
#红烧茄子的做法图解4

步骤3

将茄子放入油锅里炸，炸好后装盘。
#红烧茄子的做法图解5

步骤4

锅里放少许油，下顺蒜末，青红椒，豆瓣酱炒香。
#红烧茄子的做法图解6

步骤5

最后放入炸好的茄子，加盐、鸡精翻炒，装盘。

红烧茄子的烹饪技巧


茄子洒了生粉后就像穿了一层外衣，不那么吸油了

上传我做的这道菜

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/ 6   红烧茄子的做法步骤

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