干煸豆角

“中医认为：四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合”
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干煸豆角的用料

主料

豆角 适量 豆角 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
花椒 适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量

干煸豆角的做法

#干煸豆角的做法图解2

步骤1

豆角洗净切段控干水分，葱切段，姜切丝，蒜切片，芽菜切末，肉馅准备好
#干煸豆角的做法图解3

步骤2

锅中倒入适量的油，油加热到插入筷子冒小泡时，将豆角放入，待豆角表面起皱捞出
#干煸豆角的做法图解4

步骤3

锅中留少许底油放入郫县豆瓣酱进行翻炒出红油
#干煸豆角的做法图解5

步骤4

放入肉馅翻炒至变色
#干煸豆角的做法图解6

步骤5

放入葱姜蒜芽菜花椒翻炒出香味
#干煸豆角的做法图解7

步骤6

放入豆角，淋上酱油翻炒即可
#干煸豆角的做法图解8

步骤7

超级下饭！

干煸豆角的烹饪技巧


如果郫县豆瓣酱放的够多，可不放酱油，因为我不太能吃辣的，放的少 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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