梦幻双色曲奇

“曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干，香酥可口，奶香味十足！用破壁机磨紫薯粉，做紫色和原色的梦幻双色曲奇，好吃又好看！”
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梦幻双色曲奇的用料

主料

黄油 125g 黄油 125g
低粉 150g 低粉 150g

辅料

白糖 25g 白糖 25g

梦幻双色曲奇的做法

#梦幻双色曲奇的做法图解2

步骤1

先做紫薯粉，将紫薯干放入破壁机搅拌杯
#梦幻双色曲奇的做法图解3

步骤2

开启6档，启动30秒停2秒，一共搅5次
#梦幻双色曲奇的做法图解4

步骤3

紫薯粉做好备用
#梦幻双色曲奇的做法图解5

步骤4

将牛奶和白糖混合
#梦幻双色曲奇的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#梦幻双色曲奇的做法图解7

步骤6

黄油事先软化
#梦幻双色曲奇的做法图解8

步骤7

用电动打蛋器打发至蓬松发白
#梦幻双色曲奇的做法图解9

步骤8

分次加入牛奶
#梦幻双色曲奇的做法图解10

步骤9

打发至顺滑
#梦幻双色曲奇的做法图解11

步骤10

筛入杏仁粉
#梦幻双色曲奇的做法图解12

步骤11

筛入低筋粉
#梦幻双色曲奇的做法图解13

步骤12

用刮刀搅拌均匀
#梦幻双色曲奇的做法图解14

步骤13

取4克紫薯粉
#梦幻双色曲奇的做法图解15

步骤14

放入一半曲奇面糊
#梦幻双色曲奇的做法图解16

步骤15

搅拌均匀
#梦幻双色曲奇的做法图解17

步骤16

将原味曲奇面糊装入裱花袋，用筷子压到一半位置
#梦幻双色曲奇的做法图解18

步骤17

在另一半位置装入紫色面糊
#梦幻双色曲奇的做法图解19

步骤18

将面糊挤在烤盘上
#梦幻双色曲奇的做法图解20

步骤19

放入预热好的烤箱中层，上下火上火135度下火115度30分钟
#梦幻双色曲奇的做法图解21

步骤20

成品图
#梦幻双色曲奇的做法图解22

步骤21

成品图
#梦幻双色曲奇的做法图解23

步骤22

成品图

梦幻双色曲奇的烹饪技巧


1.破壁机连续工作时间不要太长，可以延长使用寿命2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度4.此方可做一盘曲奇 -使用的厨具：破壁机、电烤箱

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