鱼饼紫菜包饭


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鱼饼紫菜包饭的用料

主料

紫菜 适量 紫菜 适量
酸萝卜条 适量 酸萝卜条 适量
火腿 适量 火腿 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

辅料

香油 适量 香油 适量
盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量

鱼饼紫菜包饭的做法

#鱼饼紫菜包饭的做法图解2

步骤1

备用材料，电饭锅做上米饭，开始准备；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解3

步骤2

鱼饼切丝；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解4

步骤3

胡萝卜切丝；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解5

步骤4

切葱；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解6

步骤5

鸡蛋加少量盐打散，双面摊；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解7

步骤6

摊好鸡蛋，切条；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解8

步骤7

热少量油，炒葱香，炒熟胡萝卜，少加一点盐；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解9

步骤8

火腿煎热，切条；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解10

步骤9

调做鱼饼酱料：细辣椒粉1勺+普通辣椒面1勺+白糖1勺+酱油2勺+鱼露1勺调匀；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解11

步骤10

热油炒葱香；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解12

步骤11

炒鱼饼丝；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解13

步骤12

倒入酱料；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解14

步骤13

加少量水，好让炒匀酱料，入味至鱼饼里，关火备用；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解15

步骤14

蒸好的米饭里倒入香油、黑熟芝麻、白熟芝麻、适量盐拌匀，香油和盐不能放太多，不能太咸也不能太腻；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解16

步骤15

铺一片紫菜，铺米饭，铺得越平越实越好；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解17

步骤16

放酸萝卜和牛蒡条；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解18

步骤17

放胡萝卜丝；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解19

步骤18

放鱼饼；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解20

步骤19

放火腿和鸡蛋条，用火腿和鸡蛋盖住鱼饼和胡萝卜丝，以免卷的时候丝儿丝儿跑出；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解21

步骤20

前面手指按住鸡蛋皮，大拇指带着卷帘往前卷；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解22

步骤21

前面四个手指用力往里扣，让两头的米饭合口就可以了；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解23

步骤22

严严实实的；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解24

步骤23

卷好后刷薄薄一层香油，看起来亮，吃起来香；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解25

步骤24

切好摆盘；
#鱼饼紫菜包饭的做法图解26

步骤25

不错

鱼饼紫菜包饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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