黑巧克力奶油蛋糕

“侄儿生日给做了一款他最喜欢的口味黑巧克力奶油蛋糕”
所属分类： 甜品   高颜值   生日  

黑巧克力奶油蛋糕的用料

主料

戚风蛋糕八寸 1个 戚风蛋糕八寸 1个
黑巧克力 110g 黑巧克力 110g

辅料

香草糖 适量 香草糖 适量

黑巧克力奶油蛋糕的做法

#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

事先烤好一个戚风蛋糕
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

先取150g的淡奶油和白巧克力用小火加热至白巧克力溶化
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

再取剩下淡奶油和黑巧克力用小火加热至黑巧克力溶化
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

溶化好的淡奶油过筛一下
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

放至手温的状态用保鲜膜如图贴住淡奶油，放至冰箱冷藏5小时以上
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

戚风蛋糕分成三片
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

准备好裱花台，我的裱花台是法焙客的
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

淡奶油少许香草糖打发
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

打发至8分发，倾斜料理盆淡奶油还会缓缓流动即可
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

挖少许淡奶油抹在蛋糕片上，抹开，抹平即可
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

加入冷藏过的黑巧克力奶油稍微打发即可
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

挖少许淡奶油抹在蛋糕片上，抹开，抹平即可
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解14

步骤13

一层层加淡奶油夹层我没有夹水果
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解15

步骤14

如此类推，表面的抹面错落的抹成不光滑的状态
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解16

步骤15

表面的装饰可以按自己的想象力来调整，我是家里有什么可以做装饰的就随手拿起装饰的做好就立刻被拿走了，也没来得及拍照
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解17

步骤16

成品图
#黑巧克力奶油蛋糕的做法图解18

步骤17

成品图

黑巧克力奶油蛋糕的烹饪技巧


1.淡奶油记得冷藏5个小时以上，打到会发可以裱花2.夹层我没有用到水果，喜欢的可以自己增加3.没有香草糖的可以直接用白砂糖4装饰可按个人喜好 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

黑巧克力奶油蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   黑巧克力奶油蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜