酥皮抹茶麻薯包

“麻薯包一种眼下特别流行的小点心口感外酥里糯很受大家的喜欢做起来也很方便可以根据喜欢做成不同的口味，我做了加了抹茶粉的麻薯包还给它加了一层酥皮比原味的口感更好”
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酥皮抹茶麻薯包的用料

主料

麻薯粉 200g 麻薯粉 200g
黄油 40g 黄油 40g
奶粉 12gg 奶粉 12gg
抹茶粉 5g（箬竹）

辅料

低筋粉 100g 低筋粉 100g
糖 10g 糖 10g

酥皮抹茶麻薯包的做法

#酥皮抹茶麻薯包的做法图解2

步骤1

食材准备
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解3

步骤2

先把蛋液、水、白糖、奶粉混合搅匀
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解4

步骤3

倒入麻薯粉搅拌均匀
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解5

步骤4

加入黄油把它揉光一开始可能有点粘手，揉一揉就好了
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团冷藏15-30分钟
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解7

步骤6

冷藏麻薯包面团时准备外层的酥皮面团我用了低筋粉100克玉米油60克，糖10克，抹茶粉2克，不过这个酥皮酥过头了不好保持漂亮的外表，下次加点高筋粉才行
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解8

步骤7

把麻薯面团取出揉成一个个的小圆球每个大约25克
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解9

步骤8

给它穿上酥皮大衣
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解10

步骤9

做好放进烤盘
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解11

步骤10

放入烤箱175度烤35分钟
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解12

步骤11

烤好的
#酥皮抹茶麻薯包的做法图解13

步骤12

趁热吃外酥里糯非常香

酥皮抹茶麻薯包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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