腊肠炒莴笋

“北风起，腊味香，又是一年冬天吃腊味的季节，腊肠有悠久的历史，每个地方的腊肠味道各不一样，广东的腊肠甜香，好吃。用腊肠炒菜，非常不错，荤素搭配。莴笋也叫莴苣，嫩、脆、爽口，这是大家都莴苣的印象。可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃。现在还有点冷，家里还有腊肠，于是腊肠炒着吃。腊肠的香、莴笋的爽脆，完美的一道家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

腊肠炒莴笋的用料

主料

莴笋 600克 莴笋 600克

辅料

橄榄油 5ml 橄榄油 5ml

腊肠炒莴笋的做法

#腊肠炒莴笋的做法图解2

步骤1

准备食材：莴笋、腊肠；
#腊肠炒莴笋的做法图解3

步骤2

莴笋去皮，洗净，切好；腊肠切片；
#腊肠炒莴笋的做法图解4

步骤3

热锅，倒油橄榄油，小火煸香腊肠至熟，起锅；
#腊肠炒莴笋的做法图解5

步骤4

炒过腊肠的油锅，莴笋倒入锅中，爆炒片刻；
#腊肠炒莴笋的做法图解6

步骤5

加入腊肠一起翻炒；
#腊肠炒莴笋的做法图解7

步骤6

放盐炒均即可。
#腊肠炒莴笋的做法图解8

步骤7

北风起，腊味香，腊肠炒莴笋

腊肠炒莴笋的烹饪技巧


1.莴笋要挑选嫩的；2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。-使用的厨具：炒锅

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