鱼香土豆丝

“鱼香土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。其味道清脆可口，酸甜开胃。是补充营养、和中养胃、健脾利湿的佳品。”
所属分类： 热菜   川菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

鱼香土豆丝的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
姜 两片 姜 两片
淀粉 两勺

辅料

生抽 两勺 生抽 两勺
糖 4勺 糖 4勺
郫县豆瓣酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺

鱼香土豆丝的做法

#鱼香土豆丝的做法图解2

步骤1

土豆去皮切丝
#鱼香土豆丝的做法图解3

步骤2

土豆丝用清水洗去淀粉
#鱼香土豆丝的做法图解4

步骤3

尖椒切丝
#鱼香土豆丝的做法图解5

步骤4

姜切丝，葱蒜切片
#鱼香土豆丝的做法图解6

步骤5

胡萝卜切丝
#鱼香土豆丝的做法图解7

步骤6

锅中放入适量植物油，下入土豆丝，炒至透明
#鱼香土豆丝的做法图解8

步骤7

盛出待用
#鱼香土豆丝的做法图解9

步骤8

锅洗净烧干，放入适量植物油，放入胡萝卜丝翻炒出红汤
#鱼香土豆丝的做法图解10

步骤9

把胡萝卜丝铲到旁边，放入葱姜蒜翻炒出香味
#鱼香土豆丝的做法图解11

步骤10

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
#鱼香土豆丝的做法图解12

步骤11

放入尖椒丝翻炒
#鱼香土豆丝的做法图解13

步骤12

放入土豆丝翻炒
#鱼香土豆丝的做法图解14

步骤13

一小碗里放入两勺生抽，3勺醋，4勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，适量清水调匀
#鱼香土豆丝的做法图解15

步骤14

调料倒入锅中，大火翻炒均匀关火
#鱼香土豆丝的做法图解16

步骤15

成品

鱼香土豆丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

鱼香土豆丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   鱼香土豆丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜