锅包肉

“东北名菜锅包肉 哈哈 我终于履行承诺没有偷懒把这个菜谱写出来啦~”
所属分类： 热菜   东北菜  

锅包肉的用料

主料

里脊肉 500g 里脊肉 500g
土豆淀粉 200g 土豆淀粉 200g
胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量

辅料

绵白糖 两勺 绵白糖 两勺
白醋 一勺

锅包肉的做法

#锅包肉的做法图解2

步骤1

配料切好 我这是两个菜的
#锅包肉的做法图解3

步骤2

里脊肉切片 我是让卖肉的直接帮我切的哈哈哈
#锅包肉的做法图解4

步骤3

土豆淀粉加水 沉淀半小时倒出上层清水 加入肉片抓匀
#锅包肉的做法图解5

步骤4

油烧热 放入肉片 炸
#锅包肉的做法图解6

步骤5

炸好的肉片 出锅 再复炸一次 几十秒就可以 我有事情有点着急 就没有复炸
#锅包肉的做法图解7

步骤6

调好汁儿 生抽+白醋+盐
#锅包肉的做法图解8

步骤7

起锅加少量油，倒入白糖，熬
#锅包肉的做法图解9

步骤8

这样加入调好的汁，加少量的水，小火熬
#锅包肉的做法图解10

步骤9

加各种丝
#锅包肉的做法图解11

步骤10

加入肉片翻炒均匀 快速出锅

锅包肉的烹饪技巧


1.肉片最好复炸 会酥脆 2.糖要熬完了再加入调好的汁 3.翻炒要迅速 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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