牛肉盖浇饭


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牛肉盖浇饭的用料

主料

牛肉 500g

辅料

姜 1块 姜 1块
干辣椒 几个 干辣椒 几个
香叶 几片 香叶 几片
盐 1勺 盐 1勺
老抽 1勺 老抽 1勺
鸡粉 1/2勺 鸡粉 1/2勺
郫县红油豆瓣酱 1勺 郫县红油豆瓣酱 1勺
食用油 适量 食用油 适量

牛肉盖浇饭的做法

#牛肉盖浇饭的做法图解2

步骤1

有没有想来一盘的呢！
#牛肉盖浇饭的做法图解3

步骤2

自己做分量超足。
#牛肉盖浇饭的做法图解4

步骤3

牛肉切块，焯水捞出控水备用。
#牛肉盖浇饭的做法图解5

步骤4

姜蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一下，不容易糊掉。
#牛肉盖浇饭的做法图解6

步骤5

锅中放入适量油烧至六成热，放入葱姜蒜花椒炒出香味。
#牛肉盖浇饭的做法图解7

步骤6

放入牛肉翻炒片刻。
#牛肉盖浇饭的做法图解8

步骤7

烹入一大勺白酒，激发出牛肉的香味。
#牛肉盖浇饭的做法图解9

步骤8

放入一大勺红油豆瓣酱炒均匀。
#牛肉盖浇饭的做法图解10

步骤9

在分别放入一勺生抽，一勺老抽，炒均匀。
#牛肉盖浇饭的做法图解11

步骤10

加入适量开水。
#牛肉盖浇饭的做法图解12

步骤11

放入香料。
#牛肉盖浇饭的做法图解13

步骤12

调入一勺白糖。
#牛肉盖浇饭的做法图解14

步骤13

转入电压力锅时间为30分钟即可。
#牛肉盖浇饭的做法图解15

步骤14

转入炒锅中加入适量盐，把汤汁收的稍微浓稠一点即可。
#牛肉盖浇饭的做法图解16

步骤15

配上蔬菜米饭。
#牛肉盖浇饭的做法图解17

步骤16

大块牛肉吃起来真是舒服。
#牛肉盖浇饭的做法图解18

步骤17

可根据喜好在炖牛肉的时候加入适量胡萝卜和土豆。
#牛肉盖浇饭的做法图解19

步骤18

再来一个鸡蛋吧！营养不要太丰富！

牛肉盖浇饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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