五香麻酱火烧

“外酥里软的五香麻酱火烧，趁热更好吃。”
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五香麻酱火烧的用料

主料

面粉 500g

辅料

酵母 5g 酵母 5g
麻酱 50g 麻酱 50g
五香粉 10g 五香粉 10g
玉米油 适量 玉米油 适量

五香麻酱火烧的做法

#五香麻酱火烧的做法图解2

步骤1

将麻汁、花生酱、五香粉、盐、红糖、玉米油放在一起调匀。
#五香麻酱火烧的做法图解3

步骤2

面粉加酵母拌匀，然后用温水和成较软的面团放在温暖处发酵。
#五香麻酱火烧的做法图解4

步骤3

发好的面团闻一下有没有酸味，有的话需要放一点碱面中和一下。把发好的面团来回揉一会排气。
#五香麻酱火烧的做法图解5

步骤4

揉好的面团擀成0.5cm厚的面片，上面均匀抹上调料。
#五香麻酱火烧的做法图解6

步骤5

把面片卷起来。
#五香麻酱火烧的做法图解7

步骤6

切成小剂子。
#五香麻酱火烧的做法图解8

步骤7

把剂子收口，团成小饼。
#五香麻酱火烧的做法图解9

步骤8

表面刷红糖水，蘸上白芝麻。
#五香麻酱火烧的做法图解10

步骤9

平底锅放油烧热，火烧两面都烙一下。
#五香麻酱火烧的做法图解11

步骤10

烤箱上下火200度，预热5分钟，放入火烧坯烤25分钟。
#五香麻酱火烧的做法图解12

步骤11

出锅。
#五香麻酱火烧的做法图解13

步骤12

开吃。

五香麻酱火烧的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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