五月艾叶香---艾叶煎蛋

“艾叶可是个好东西，它能祛寒、除湿、通经络，并具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效，同时对女同志月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛有非常好的疗效。在我们乡下，几乎家家户户都会种上几颗，每逢受凉感冒，咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时，都会用艾叶煮水泡脚，泡到身体微微发汗，再喝点生姜红糖水，然后睡上一觉，感冒就会很快痊愈。春天的艾叶，是长的最好的时候，这时的艾树枝叶繁盛，翠绿晶莹，是采摘食用的最好时机。这款艾叶煎蛋，是我们家乡每家每户饭桌常客，它不仅开胃，还可以驱风，除湿。”
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五月艾叶香---艾叶煎蛋的用料

主料

艾叶 20克 艾叶 20克

辅料

盐 1/4小匙 盐 1/4小匙

五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法

#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解2

步骤1

把所有材料准备好。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋嗑进碗里，并打散。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解4

步骤3

锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解5

步骤4

放入洗干净的艾叶。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解6

步骤5

大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解7

步骤6

取出，捏干水份，切碎。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解8

步骤7

加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解9

步骤8

热锅下油，中小火把油烧热。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解10

步骤9

倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解11

步骤10

中小火煎至金黄。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解12

步骤11

翻面，煎至两面金黄即可。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解13

步骤12

装碟，即可开吃。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解14

步骤13

开吃罗。飞过水的艾叶一点都不涩，只有淡淡的艾香，特喜欢。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解15

步骤14

还有那一股蛋香。
#五月艾叶香---艾叶煎蛋的做法图解16

步骤15

特好吃。欢迎品尝。

五月艾叶香---艾叶煎蛋的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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