三色菜花

“菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。”
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三色菜花的用料

主料

花菜 1棵 花菜 1棵
花生仁 90克

辅料

干辣椒 5只 干辣椒 5只
葱 2根 葱 2根
醋 1汤匙 醋 1汤匙
油 适量

三色菜花的做法

#三色菜花的做法图解2

步骤1

备好材料
#三色菜花的做法图解3

步骤2

冷油冷锅，放入花生仁小火爆香
#三色菜花的做法图解4

步骤3

捞出花生仁，加几滴白酒拌匀会更脆
#三色菜花的做法图解5

步骤4

菜花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟
#三色菜花的做法图解6

步骤5

黄瓜切段拍碎
#三色菜花的做法图解7

步骤6

葱蒜切末，干辣椒切段
#三色菜花的做法图解8

步骤7

菜花稍焯水捞出沥干
#三色菜花的做法图解9

步骤8

再热油锅，放入葱蒜辣椒略炒一下，加盐、酱油、醋调味
#三色菜花的做法图解10

步骤9

菜花花生黄瓜一起放大盘中，倒入调味汁拌匀就好了。

三色菜花的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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