糖醋排骨

“糖醋排骨小时候过年时、最喜欢吃的一道美食、吃起来嫩而不柴、酥香美味、非常棒、那时候很少吃、只有过年才能吃上、总是吃不够、抢着吃、呵呵?现在生活条件好了、随吃随做、今天又做了一次、一会儿就光盘了！”
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糖醋排骨的用料

主料

排骨 一斤

辅料

姜片 4片 姜片 4片
姜末 小勺 姜末 小勺
小葱 一颗 小葱 一颗
糖 5勺 糖 5勺
醋 2勺半 醋 2勺半

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟、
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

煮至软烂沥干水份
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

放入淀粉中均匀的裹上淀粉
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

成热下锅炸
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

炸至金黄捞出
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

下入水
#糖醋排骨的做法图解10

步骤9

下入少量盐、白糖拌匀
#糖醋排骨的做法图解11

步骤10

下入醋拌匀
#糖醋排骨的做法图解12

步骤11

下入酱油拌匀
#糖醋排骨的做法图解13

步骤12

下入水淀粉拌匀
#糖醋排骨的做法图解14

步骤13

下入排骨翻炒至上色收汁
#糖醋排骨的做法图解15

步骤14

好香哦、
#糖醋排骨的做法图解16

步骤15

好吃到停不下来呢
#糖醋排骨的做法图解17

步骤16

吃起来嫩而不柴、酥香美味、
#糖醋排骨的做法图解18

步骤17

赶紧做起来吧、太香太好吃了！

糖醋排骨的烹饪技巧


糖与醋比例2：1 -使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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