猪肉香菇包

“其实不太擅长面食，但是很爱吃包子，这个也是第一次尝试，不能算教程，希望可以帮到其他跟我爱吃包子又没尝试过的童鞋~”
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其他口味
蒸工艺
数小时耗时
神级难度

猪肉香菇包的用料

主料

猪肉馅 500g	猪肉馅 500g
面粉适量	面粉适量

辅料

葱适量	葱适量
蚝油适量	蚝油适量
味精适量

猪肉香菇包的做法

步骤1

香菇泡水洗净

步骤2

猪肉馅选瘦一点的好吃，葱姜切沫加入肉馅中

步骤3

香菇切小丁

步骤4

香菇碎加入到肉馅中，加入盐，味精，耗油，我加了一点熟油，不喜欢的也可以少加一点水，一个方向不断搅拌上劲

步骤5

准备发面酵母混在温水中化开，温水不烫手即可这一步忘记拍照了

步骤6

面粉加入一些糖，把酵母水分次加入到面粉中

步骤7

刚开始跟做疙瘩汤的面絮一样，但是反复揉就可以揉成面团

步骤8

新手包的慢，面团盖上保鲜膜醒一会，先切三分之一，揉成长条，剩下的用保鲜膜盖上，免得时间长面干巴

步骤9

做成比饺子大一点的剂子

步骤10

擀成包子皮

步骤11

开始包了，刚包的几个不顺手，包了几个就好了把包子馅放在皮中间，大拇指位置保持不动，食指不断转动，不会的童鞋可以多看几次视频，关键点是大拇指位置不要动，要不包子包出来合不上，不要问我怎么知道的?

步骤12

可能同学要问了，发面呢，怎么发，下面就是了包子先不要下锅，把锅里的水烧热，大概30-40度左右，用手可以感觉一下蒸汽，不烫又热乎的感觉，这个时候关火把包子上屉包子之间留好空隙，盖上锅盖，包子在温暖的锅里发酵20-30分钟，因为每个人温度感觉不一样所以给大家设置了一个时间区间，看着包子体积发酵到两倍大的时候就好了