柳叶南瓜豆沙包

“南瓜的营养价值很高，可以直接蒸熟吃，也可以把蒸熟的南瓜打成南瓜泥，混面粉里做南瓜馒头，面包，面条，包子等等。”
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柳叶南瓜豆沙包的用料

主料

南瓜泥 280克 南瓜泥 280克
酵母 4克

柳叶南瓜豆沙包的做法

#柳叶南瓜豆沙包的做法图解2

步骤1

将南瓜泥放入面包机桶内。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解3

步骤2

加入酵母和面粉。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解4

步骤3

然后放入面包机中，用和面菜单和面10分钟。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解5

步骤4

面团和好后用面包机的发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解6

步骤5

分钟后面团发酵完毕。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解7

步骤6

取出面团进行揉面，然后分割成剂子。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解8

步骤7

先擀出几个皮备用。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解9

步骤8

取一个皮，中间放上豆沙馅。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解10

步骤9

然后捏成自己喜欢的形状，我捏的是柳叶形。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解11

步骤10

将捏好的豆沙包放入锅中醒发，时间为20分钟左右。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解12

步骤11

醒发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷3、4分钟再掀盖。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解13

步骤12

成品图。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解14

步骤13

展示图。
#柳叶南瓜豆沙包的做法图解15

步骤14

展示图。

柳叶南瓜豆沙包的烹饪技巧


1. 因为南瓜不同，含有水量也不相同，第一次做可先预留一部分南瓜泥，视实际情况再加。我的南瓜是用微波炉加热熟的，蒸出来的水分倒掉了。2. 酵母尽量加在南瓜泥里，如果加在面粉里，面包机和面容易面团和好后，酵母还没有融化。3. 豆沙包蒸好后先不要掀盖，闷3、4分钟后再掀盖。-使用的厨具：蒸锅

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