创意双色包

“包子是我们生活中常见主食之一，包法不同、馅料品种繁多、口味各异。此款创意双色迷你包外观漂亮、造型可爱、馅料鲜香、诱人食欲。”
所属分类： 主食   家常菜   包子   午餐   晚餐  

创意双色包的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
白糖 2勺 白糖 2勺

辅料

荠菜 适量 荠菜 适量
冬虫夏草 适量 冬虫夏草 适量
姜未 适量 姜未 适量
食用油 适量 食用油 适量
鸡精 适量

创意双色包的做法

#创意双色包的做法图解2

步骤1

面粉500g分成均等2份，各1勺白糖、3g酵母、水250g、其中1份加入菠菜粉。
#创意双色包的做法图解3

步骤2

先将两种粉类分别拌了匀。
#创意双色包的做法图解4

步骤3

分别和成两种光滑的面团发酵。
#创意双色包的做法图解5

步骤4

准备馅料，将荠菜洗净焯水，挤去水份切细末。
#创意双色包的做法图解6

步骤5

再将紫元葱、冬虫夏草蔬菜、姜切成末。
#创意双色包的做法图解7

步骤6

干虾仁浸泡好蒸熟加入馅料中。
#创意双色包的做法图解8

步骤7

馅料中加入食用油、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀。
#创意双色包的做法图解9

步骤8

发酵好的面团取出揉匀。
#创意双色包的做法图解10

步骤9

同样揉匀面团(剩余面做了其他的)。
#创意双色包的做法图解11

步骤10

将两种颜色的面搓条状，再擀成长方型拼在一起(中间刷少许水沾牢，水一定要少沾住即可)呈双色面。
#创意双色包的做法图解12

步骤11

用圆型模具扣出(两种颜色各占1/2)圆片。
#创意双色包的做法图解13

步骤12

扣出的双色包子皮。
#创意双色包的做法图解14

步骤13

面皮稍擀边包入馅料，包成柳叶包形状。
#创意双色包的做法图解15

步骤14

包好的迷你柳叶包很漂亮。
#创意双色包的做法图解16

步骤15

再拍一张(其实包子很小的)。
#创意双色包的做法图解17

步骤16

摆入盘中是不是很可爱呢？
#创意双色包的做法图解18

步骤17

A、B版小包子入锅中二次饧发。
#创意双色包的做法图解19

步骤18

饰发好的迷你双色包，锅中水开后8至10分钟即可。
#创意双色包的做法图解20

步骤19

迷你双色包成品馅料鲜香、喧软可口。
#创意双色包的做法图解21

步骤20

迷你双色包成品造型可爱口、诱人食欲。

创意双色包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 21   创意双色包的做法步骤

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