洋葱炒鸡蛋

“洋葱炒鸡蛋是一道零厨艺的家常快手菜，味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手。洋葱生食味道辛辣，但是炒熟之后带有一丝丝的甜味，与鸡蛋的鲜香结合，是孩子们爱吃的一道菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛，使之流泪。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

洋葱炒鸡蛋的用料

主料

洋葱 1个 洋葱 1个

辅料

油 1勺 油 1勺
热炒鲜露 1勺 热炒鲜露 1勺

洋葱炒鸡蛋的做法

#洋葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#洋葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕进碗中
#洋葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

加入适量的料酒打散
#洋葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

把洋葱洗净去老皮，切成细条
#洋葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

锅热油，下入蛋液
#洋葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

炒散盛出备用
#洋葱炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

锅中留底油，倒入洋葱丝煸炒
#洋葱炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

煸炒至洋葱丝透明，倒入炒好的鸡蛋
#洋葱炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

翻炒均匀后加入家乐热炒鲜露炒匀
#洋葱炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

最后加入盐调味即可

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧


1.洋葱可以生吃，稍稍炒一会就行。2.洋葱香甜，配鸡蛋可以少加点盐。3.蛋液中加料酒可以去腥。 -使用的厨具：炒锅

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