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荷叶排骨糯米饭的做法
步骤1
荷叶入温水泡软。
步骤2
排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
步骤3
将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。
步骤4
电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好）
步骤5
成品取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。
步骤6
成品
步骤7
成品荷叶排骨糯米饭的烹饪技巧
用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好。 -使用的厨具：其他、蒸锅
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