抹茶芝士蛋糕


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抹茶芝士蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 适量

辅料

黄油 100g 黄油 100g
抹茶粉 6g 抹茶粉 6g
蛋黄 两个 蛋黄 两个

抹茶芝士蛋糕的做法

#抹茶芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

.将材料奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化，搅拌均匀。
#抹茶芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

将抹茶粉，玉米粉，低筋面粉过筛到芝士糊中。
#抹茶芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

再加入蛋黄和35g细砂糖。
#抹茶芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白中粉三次加入70g细砂糖，打发至硬性发泡。
#抹茶芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
#抹茶芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

将面糊倒入模具中，我用的是6寸圆模和一个小烤碗，我这个明显没有搅拌均匀，赶时间懒了一下。。
#抹茶芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

抹茶芝士蛋糕的烹饪技巧


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/ 8   抹茶芝士蛋糕的做法步骤

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