鹌鹑蛋烤香菇

“鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。”
所属分类： 高颜值   创意菜   午餐   晚餐  

鹌鹑蛋烤香菇的用料

主料

西峡香菇 5个 西峡香菇 5个

辅料

食用油 1勺 食用油 1勺
食盐 1勺 食盐 1勺
枸杞 几颗 枸杞 几颗
水淀粉 1碗

鹌鹑蛋烤香菇的做法

#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解2

步骤1

准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解3

步骤2

先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解4

步骤3

依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解5

步骤4

然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解6

步骤5

依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解7

步骤6

然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解8

步骤7

然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解9

步骤8

看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解10

步骤9

准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解11

步骤10

热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解12

步骤11

把枸杞也一并放入，翻炒；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解13

步骤12

淋入水淀粉；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解14

步骤13

加点味极鲜酱汁；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解15

步骤14

.翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以；
#鹌鹑蛋烤香菇的做法图解16

步骤15

然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上,用枸杞点缀就可以了;

鹌鹑蛋烤香菇的烹饪技巧


温馨提示：1、切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁,切成香菇碎末；2、烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了；3、烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整；4、西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓；-使用的厨具：电烤箱、平底锅

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