鹌鹑蛋什锦披萨

“今日小寒节气，南方又开启了湿冷模式，早上用鹌鹑蛋和各色时蔬烤了个披萨，让冬日的早上也暖暖滴”
所属分类： 烘焙   下午茶   学生  

鹌鹑蛋什锦披萨的用料

主料

面粉 150g 面粉 150g
南瓜 适量 南瓜 适量
蘑菇 适量 蘑菇 适量
豌豆 适量 豌豆 适量
红椒 适量 红椒 适量
披萨酱 适量

辅料

盐 2g 盐 2g
油 15g

鹌鹑蛋什锦披萨的做法

#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解2

步骤1

面粉、酵母、白糖、油、适量温水混合一起和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解3

步骤2

发酵好的面团擀成圆形
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解4

步骤3

放入刷了一层油的披萨盘中，用叉子叉些小孔，静置20分钟
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解5

步骤4

青红椒、南瓜切丁、玉米和豌豆焯水捞出，蘑菇切片
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解6

步骤5

准备好鹌鹑蛋
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解7

步骤6

放上一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解8

步骤7

放上各种蔬菜丁，鹌鹑蛋打在上面
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解9

步骤8

撒上马苏里拉奶酪
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解10

步骤9

放入预热好的烤箱，中层上下火190度，15分钟
#鹌鹑蛋什锦披萨的做法图解11

步骤10

出炉，开了会小差，多烤了一分钟，颜色稍过了点

鹌鹑蛋什锦披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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