香橙面包

“橙子富含多种有机酸、维生素，特别是维C含量丰富，能增强人体抵抗力，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。一款简单的甜面包因为橙子的加入而变得口感丰富，清新爽口。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

香橙面包的用料

主料

面包粉 250克 面包粉 250克
全蛋液 50克 全蛋液 50克
盐 3克 盐 3克
黄油 30克

辅料

橙子 2个 橙子 2个
水 400 克

香橙面包的做法

#香橙面包的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#香橙面包的做法图解3

步骤2

先做糖汁橙片，2个橙子表面用盐搓洗干净。
#香橙面包的做法图解4

步骤3

把清洗干净的橙子切成薄片。
#香橙面包的做法图解5

步骤4

锅中倒入400克水加入200克糖。
#香橙面包的做法图解6

步骤5

煮开后放入橙子。转小火炖煮10分钟熄火。
#香橙面包的做法图解7

步骤6

将除黄油外的所有材料混合后揉成光滑的面团。
#香橙面包的做法图解8

步骤7

加入黄油后继续揉至扩展阶段。放温暖处进行一次发酵。
#香橙面包的做法图解9

步骤8

把发酵好的面团排气松驰10分钟。
#香橙面包的做法图解10

步骤9

把松驰好的面团擀成差不多1公分厚的面方形面片。
#香橙面包的做法图解11

步骤10

放入不粘烤盘中，于温暖处进行二次发酵。
#香橙面包的做法图解12

步骤11

完成二次发酵后表面刷蛋液。
#香橙面包的做法图解13

步骤12

把煮好的橙片捞出吸干水分。
#香橙面包的做法图解14

步骤13

铺在发酵好的面片上。
#香橙面包的做法图解15

步骤14

入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，20分钟左右。
#香橙面包的做法图解16

步骤15

入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，20分钟左右。
#香橙面包的做法图解17

步骤16

冷却后切小块即可。

香橙面包的烹饪技巧


煮好的糖汁橙片一定要吸干水分，烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 17   香橙面包的做法步骤

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