紫薯枣泥糕

“很喜欢紫薯的口感，蒸着吃比红薯硬、面。喜欢用紫薯做的各色点心，那抹紫~~ 总是黯然销魂。夹层用了枣泥，面上放的是蜜枣丝~~~ 这算是 什么花呢”
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紫薯枣泥糕的用料

主料

紫薯 120克 紫薯 120克
糯米粉 80克

辅料

热水 200克 热水 200克
蜜枣丝 适量 蜜枣丝 适量

紫薯枣泥糕的做法

#紫薯枣泥糕的做法图解2

步骤1

紫薯按成泥，与粘米粉、糯米粉和糖一起放入盆中，拌均匀。
#紫薯枣泥糕的做法图解3

步骤2

倒入热水。
#紫薯枣泥糕的做法图解4

步骤3

用勺不停搅拌。
#紫薯枣泥糕的做法图解5

步骤4

和成面团，松弛5分钟。
#紫薯枣泥糕的做法图解6

步骤5

准备好枣泥。
#紫薯枣泥糕的做法图解7

步骤6

蒸锅内铺上纱布，先取一小块面团入模子内按压成形。
#紫薯枣泥糕的做法图解8

步骤7

再铺上枣泥，可以根据个人喜好铺多或少。
#紫薯枣泥糕的做法图解9

步骤8

再取一块面团，盖在面上，压实后可以轻按脱模。
#紫薯枣泥糕的做法图解10

步骤9

蜜枣切成丝。
#紫薯枣泥糕的做法图解11

步骤10

如此做好所有糕。
#紫薯枣泥糕的做法图解12

步骤11

面上铺上蜜枣丝。
#紫薯枣泥糕的做法图解13

步骤12

冷水入锅，上汽后转中小火，再蒸约15分钟，即可。
#紫薯枣泥糕的做法图解14

步骤13

照例、各种形状都要来几个的，特别这个心形、断断不能少的
#紫薯枣泥糕的做法图解15

步骤14

各花色一盆，亲亲和爸爸都说：冷吃更好吃，韧性更足
#紫薯枣泥糕的做法图解16

步骤15

再来上一碗白米粥，很丰富的早餐。

紫薯枣泥糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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