大白菜泡菜

“喜欢脆脆的，酸酸甜甜，清清爽爽的泡菜，所以做了下面这个大白菜泡菜。一口米粥，一口泡菜，爽口哦！”
所属分类： 私房菜   东北菜   冬季食谱  

大白菜泡菜的用料

主料

大白菜 1000g

辅料

苹果 一个 苹果 一个
辣椒 适量 辣椒 适量
白醋 适量

大白菜泡菜的做法

#大白菜泡菜的做法图解2

步骤1

洗切大白菜。放盐，杀出大白菜里的盐。隔夜放至大白菜变软就可以。
#大白菜泡菜的做法图解3

步骤2

这是大白菜里杀出来的水份。大白菜变软后还可以拿手挤一挤，还能再挤出些水来哦。
#大白菜泡菜的做法图解4

步骤3

剪碎大白菜，放入调味料大蒜碎、辣椒、苹果碎，我还放了些红萝卜，红萝卜也是泡菜，和大白菜一起泡到时一起吃。
#大白菜泡菜的做法图解5

步骤4

放入白糖和白醋。量自己调整哦，喜欢吃甜的可以多放些糖。
#大白菜泡菜的做法图解6

步骤5

密封放置冰箱冷藏等待发酵。等到大白菜都呈透明状就可以吃啦！

大白菜泡菜的烹饪技巧


1、用鲜朝天椒更入味，家里用完了就只能干辣椒替代。2、也可以用比较中式的醋、香油等进行调味，口感爽快吃起来会很惊艳的哦！ -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 6   大白菜泡菜的做法步骤

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