秋梨膏

“秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。关键挺好喝的！”
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秋梨膏的用料

主料

雪花梨 6个

辅料

红枣 12个 红枣 12个
老姜 适量 老姜 适量
冰糖 50g

秋梨膏的做法

#秋梨膏的做法图解2

步骤1

雪花梨洗净去皮，用擦丝器擦成蓉，或者用破壁机打碎也可以。
#秋梨膏的做法图解3

步骤2

红枣洗净泡软切开。
#秋梨膏的做法图解4

步骤3

冰糖约50克，备用。
#秋梨膏的做法图解5

步骤4

罗汉果一个掰碎备用。
#秋梨膏的做法图解6

步骤5

老姜擦成蓉，与罗汉果，红枣一起放入锅中。
#秋梨膏的做法图解7

步骤6

中火煮半个小时，中间用勺子搅拌一下。
#秋梨膏的做法图解8

步骤7

稍微晾凉，用勺背在过滤网中摁压，压出梨汁。
#秋梨膏的做法图解9

步骤8

压好的梨汁
#秋梨膏的做法图解10

步骤9

加入冰糖，再次小火煮1个小时，开始挂汁，然后半个小时，就开始粘稠了，注意搅拌，不要熬糊了。
#秋梨膏的做法图解11

步骤10

个大梨熬出这么多精华，装到干净无水的玻璃瓶里。
#秋梨膏的做法图解12

步骤11

喝的时候，用干净无水的勺子舀一勺，用温水冲开，加入蜂蜜，就可以了！

秋梨膏的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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/ 12   秋梨膏的做法步骤

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