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网红的数字蛋糕
“朋友圈又风靡起数字蛋糕，表面放上各种颜色的水果，简单好看还不需要裱花基础，新入门的烘焙爱好者们可以尝试，专门做了一款2018的数字蛋糕，希望新的一年里事事顺利，生活像蛋糕一样丰富多彩，继续将烘焙这条道路进行到底，为自己加油！！！”
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网红的数字蛋糕的做法
步骤1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
步骤2
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
步骤4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
步骤5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
步骤6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
步骤7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
步骤8
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
步骤9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
步骤10
出炉后，撕下油纸放凉备用
步骤11
白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤12
把打发好的奶油，装进裱花袋备用
步骤13
准备好纸张数字的大小，栽剪出来，放在蛋糕胚上量好尺寸
步骤14
印着数字的大小，栽出各对应的2块蛋糕胚
步骤15
然后，各取出一块数字蛋糕胚，在表面各挤上奶油
步骤16
接着，在挤好的奶油表面，盖上对应的数字蛋糕胚，组合起来
步骤17
最后，在上层边沿各挤上奶油
步骤18
把所有水果洗干净切成小丁
步骤19
把所有水果洗干净切成小丁网红的数字蛋糕的烹饪技巧
1：如果有数字模具就不需要打印字出来更方便2：打印的字大小是300，想要大一些的蛋糕可以自行加大哦 3：表面的水果至少选择3种以上，颜色丰富些，整体看起来效果好，可以加少许的蓝莓，樱桃等 -使用的厨具：电烤箱
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