炸酱面


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炸酱面的用料

主料

鸡蛋切面 约200克 鸡蛋切面 约200克
黄瓜 半根

辅料

欣和豆瓣酱 1勺 欣和豆瓣酱 1勺
葱花 适量 葱花 适量

炸酱面的做法

#炸酱面的做法图解2

步骤1

鸡蛋切面备好，我买的现成的，自己做的手擀面更好
#炸酱面的做法图解3

步骤2

面条煮熟
#炸酱面的做法图解4

步骤3

捞出过凉开水
#炸酱面的做法图解5

步骤4

煮面时切葱花、黄瓜切丁
#炸酱面的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散
#炸酱面的做法图解7

步骤6

小碗里加1大匙豆瓣酱
#炸酱面的做法图解8

步骤7

再加1勺甜面酱，加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)
#炸酱面的做法图解9

步骤8

锅里注油烧热，爆香葱花
#炸酱面的做法图解10

步骤9

倒入蛋液，炒熟
#炸酱面的做法图解11

步骤10

下黄瓜丁，炒一会
#炸酱面的做法图解12

步骤11

加入调好的酱汁
#炸酱面的做法图解13

步骤12

小火炒，炒出酱香，再加一点面条汤
#炸酱面的做法图解14

步骤13

至酱汁浓稠
#炸酱面的做法图解15

步骤14

加蒜末
#炸酱面的做法图解16

步骤15

翻炒一下即可
#炸酱面的做法图解17

步骤16

面条放入碗中，浇上做好的鸡蛋酱
#炸酱面的做法图解18

步骤17

拌匀开吃

炸酱面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 18   炸酱面的做法步骤

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