河南小吃《炸糖糕》

“甜品”
所属分类: 小吃   下午茶   零食   豫菜   学生  

河南小吃《炸糖糕》的用料

主料

面粉 160克 面粉 160克
300克

馅料

面粉 15克 面粉 15克

河南小吃《炸糖糕》的做法

#河南小吃《炸糖糕》的做法图解2

步骤1

先把面粉放入盆中
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解3

步骤2

锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解4

步骤3

烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解5

步骤4

用几根筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解6

步骤5

不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解7

步骤6

把馅里所有的面粉和白糖放入干净的碗中,拌匀备用
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解8

步骤7

将面团分成12个小面团.每个38克左右
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解9

步骤8

取一小面团揉圆,然后用另一只手的拇指旋转按个小窝,放入一勺混合好的糖粉馅儿,封口揉圆。
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解10

步骤9

用手掌心轻轻按扁。
#河南小吃《炸糖糕》的做法图解11

步骤10

油锅烧至140度,逐个放入(一次只能放几个,以防粘连),轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。

河南小吃《炸糖糕》的烹饪技巧


趁热吃别烫着哦!凉了吃也一样哦! -使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   河南小吃《炸糖糕》的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜