自制猪皮冻


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自制猪皮冻的用料

主料

猪皮 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
大料 少许

自制猪皮冻的做法

#自制猪皮冻的做法图解2

步骤1

猪皮洗净拔毛
#自制猪皮冻的做法图解3

步骤2

焯水8-10分钟
#自制猪皮冻的做法图解4

步骤3

用刀刮去内侧的肥肉，将干净的猪皮切丝或者切粒
#自制猪皮冻的做法图解5

步骤4

冷水下锅，加姜片，大料少许，盐少许(吃的时候还要蘸料呢，所以不要放太多盐，一点就行)
#自制猪皮冻的做法图解6

步骤5

熬至汤成奶白色就可以了，倒出放在阴凉处待汤完全凉透并凝固(最好是在冰箱保鲜层)
#自制猪皮冻的做法图解7

步骤6

静置一晚皮冻凝固了，用刀子延盆边划一圈，就可以分吃了，我直接接下来一小块，一会吃
#自制猪皮冻的做法图解8

步骤7

剩余部分可取出后套袋冻在冰箱里，随时吃随时拿出来切一块

自制猪皮冻的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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/ 8   自制猪皮冻的做法步骤

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