私房冬阴功汤

“这是一道泰国菜，这个汤的主要食材需要用到一些泰国本地香料，但是在东北的二线城市根本买不到，于是我大胆创新了一把，用家里有的材料做了这道汤，味道很像呢！老公说感觉又在泰国吃饭了，哈哈！ 冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。”
所属分类： 汤类   泰国菜   午餐   晚餐  

私房冬阴功汤的用料

主料

虾 适量 虾 适量
尖椒 适量 尖椒 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
香菜 适量

辅料

泰式咖喱粉 适量 泰式咖喱粉 适量
糖 适量

私房冬阴功汤的做法

#私房冬阴功汤的做法图解2

步骤1

蘑菇摘洗干净，虾去壳去虾线，洗干净。尖椒去蒂去籽切块，西红柿一部分切成块，一部分切成丁。洋葱切丁，姜切片（为了吃姜所以切成了丝。）
#私房冬阴功汤的做法图解3

步骤2

锅热之后倒入少许油放入洋葱和姜，翻炒出香味。
#私房冬阴功汤的做法图解4

步骤3

加入西红柿丁翻炒至变软。
#私房冬阴功汤的做法图解5

步骤4

加入开水，放蘑菇煮到蘑菇变软
#私房冬阴功汤的做法图解6

步骤5

放入尖椒和虾，半袋咖喱粉，1勺糖
#私房冬阴功汤的做法图解7

步骤6

大火烧开，小火慢煮五分钟，根据个人口味加入适量的盐即可
#私房冬阴功汤的做法图解8

步骤7

撒上香菜

私房冬阴功汤的烹饪技巧


一定要用泰国咖喱粉，因为只有这个咖喱粉才有泰国本地的一些香料，比如柠檬草，香茅，椰奶等等。这个可以去泰国的超市里面买到，或者在网上也可以买到， -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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