龙猫挤挤面包

“哄娃又一神器，家有二宝，常备神器”
所属分类： 烘焙   小清新   下午茶  

龙猫挤挤面包的用料

主料

高筋面粉 250g 高筋面粉 250g
糖 30g 糖 30g
水 100克 水 100克
酵母 3g 酵母 3g

辅料

黑巧克力 少许 黑巧克力 少许

龙猫挤挤面包的做法

#龙猫挤挤面包的做法图解2

步骤1

除黄油外的材料放入面包桶一个和面程序
#龙猫挤挤面包的做法图解3

步骤2

加入黄油再次一个和面程序
#龙猫挤挤面包的做法图解4

步骤3

揉至出手套膜，时间大约二十五分钟
#龙猫挤挤面包的做法图解5

步骤4

揉光放入碗中，盖上保鲜膜进行一发
#龙猫挤挤面包的做法图解6

步骤5

发至二倍大，并且手指粘粉戳孔不回缩
#龙猫挤挤面包的做法图解7

步骤6

取出排气，先分出32克一个面团，剩下八等分，松弛十分钟
#龙猫挤挤面包的做法图解8

步骤7

滚圆放入八寸中空模具，表面喷水放烤箱发酵
#龙猫挤挤面包的做法图解9

步骤8

小面团分成二克一个
#龙猫挤挤面包的做法图解10

步骤9

耳朵放在发酵好的面团上并撒上一层干粉。
#龙猫挤挤面包的做法图解11

步骤10

烤箱上下温180预热五分钟，把面包放入烤箱烤20分钟左右取出放晾，用黑白巧克力画上眼睛、嘴巴、胡子。

龙猫挤挤面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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