盆栽蛋糕

“孩子们对于花花草草有着天然的亲近感，在他们的童年视角里才真的是“一花一世界”，每一棵小草背后都可能有一处通往秘密花园的小径。如何守护好这充满想象力的童心，寓教于食，则是每一位学厨路上的虎妈猫爸们的必修课。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶   学生  

盆栽蛋糕的用料

主料

低筋面粉 35g 低筋面粉 35g
色拉油 20g 色拉油 20g
蛋黄 30g 蛋黄 30g
细砂糖 20g 细砂糖 20g

辅料

黄桃 适量 黄桃 适量

盆栽蛋糕的做法

#盆栽蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋清中加入10g糖打发
#盆栽蛋糕的做法图解3

步骤2

打发至湿性发泡待用.
#盆栽蛋糕的做法图解4

步骤3

将蛋黄打散
#盆栽蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入面粉和淀粉
#盆栽蛋糕的做法图解6

步骤5

加10g糖，鲜牛奶
#盆栽蛋糕的做法图解7

步骤6

搅拌均匀
#盆栽蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
#盆栽蛋糕的做法图解9

步骤8

烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min
#盆栽蛋糕的做法图解10

步骤9

放入烤盘中烤制完毕待凉
#盆栽蛋糕的做法图解11

步骤10

黄桃切小块
#盆栽蛋糕的做法图解12

步骤11

奥利熬饼干部分碾成碎末。
#盆栽蛋糕的做法图解13

步骤12

将鲜奶油打发
#盆栽蛋糕的做法图解14

步骤13

蛋糕胚切小块
#盆栽蛋糕的做法图解15

步骤14

铺入花盆底部
#盆栽蛋糕的做法图解16

步骤15

涂层奶油并放上水果
#盆栽蛋糕的做法图解17

步骤16

再铺上一层蛋糕胚
#盆栽蛋糕的做法图解18

步骤17

再涂一层奶油并撒入饼干碎
#盆栽蛋糕的做法图解19

步骤18

最后用薄荷叶点缀即可

盆栽蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 19   盆栽蛋糕的做法步骤

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