南瓜戚风

“给宝宝做的南瓜泥有剩余，于是用它做了南瓜戚风。超级香软哦。”
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南瓜戚风的用料

主料

南瓜泥 120克 南瓜泥 120克
糖 90克 糖 90克
牛奶 95克

辅料

盐 少许 盐 少许

南瓜戚风的做法

#南瓜戚风的做法图解2

步骤1

把南瓜去皮切块，放入喔喔牛辅食机蒸熟；
#南瓜戚风的做法图解3

步骤2

把蒸熟的南瓜放入喔喔牛搅拌杯，加入蒸南瓜时的蒸馏水，蒸馏水不要丢掉哦，很有营养。
#南瓜戚风的做法图解4

步骤3

搅打成南瓜泥
#南瓜戚风的做法图解5

步骤4

玉米油和牛奶搅拌至水油融合；
#南瓜戚风的做法图解6

步骤5

加入南瓜泥搅拌均匀
#南瓜戚风的做法图解7

步骤6

加入六个蛋黄拌匀；
#南瓜戚风的做法图解8

步骤7

筛入低粉，切拌均匀；
#南瓜戚风的做法图解9

步骤8

蛋白里加少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡；
#南瓜戚风的做法图解10

步骤9

取部分蛋黄面糊和打发好的蛋白切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋白切拌均匀；
#南瓜戚风的做法图解11

步骤10

倒入学厨八寸加高模具，轻轻震掉气泡，送入预热好的烤箱，140度77分钟。烤好后，倒扣晾凉脱模。

南瓜戚风的烹饪技巧


1.具体时间温度请参考自家烤箱；2.根据南瓜泥的含水量，酌情增减牛奶量。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 11   南瓜戚风的做法步骤

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