香菇青椒炒腊肠


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香菇青椒炒腊肠的用料

主料

鲜香菇 250克 鲜香菇 250克
广式腊肠 1根

辅料

葱姜碎 适量

配料

蚝油 1勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺

香菇青椒炒腊肠的做法

#香菇青椒炒腊肠的做法图解2

步骤1

鲜香菇半斤左右，放清水中冲净。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解3

步骤2

广式腊肠一根，切片。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解4

步骤3

大青椒一个，洗净表面，切片。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解5

步骤4

葱姜切碎，备用。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解6

步骤5

热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解7

步骤6

倒入青椒，炒匀。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解8

步骤7

倒入腊肠，炒匀。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解9

步骤8

加生抽1小勺，调味。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解10

步骤9

加蚝油，提鲜。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解11

步骤10

加鸡精，调味。
#香菇青椒炒腊肠的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，即可出锅。

香菇青椒炒腊肠的烹饪技巧


1、不用加盐，蚝油与生抽本身就是咸的。2、全程大火快炒。

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