脆黄瓜小菜

“早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜，得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻，个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。”
所属分类： 小菜   家常菜   老人   早餐   学生  

脆黄瓜小菜的用料

主料

黄瓜 2000g

辅料

盐 400g 盐 400g
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量

脆黄瓜小菜的做法

#脆黄瓜小菜的做法图解2

步骤1

新鲜黄瓜洗干净切成片
#脆黄瓜小菜的做法图解3

步骤2

切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。
#脆黄瓜小菜的做法图解4

步骤3

切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好。
#脆黄瓜小菜的做法图解5

步骤4

腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉
#脆黄瓜小菜的做法图解6

步骤5

放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。
#脆黄瓜小菜的做法图解7

步骤6

做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了。
#脆黄瓜小菜的做法图解8

步骤7

还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的。
#脆黄瓜小菜的做法图解9

步骤8

吃的时候可以用清水泡几分钟。
#脆黄瓜小菜的做法图解10

步骤9

捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜。
#脆黄瓜小菜的做法图解11

步骤10

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脆黄瓜小菜的烹饪技巧


1，新鲜黄瓜腌制好，可以冷冻保存。2，切片不要太薄会影响口感。 -使用的厨具：其他

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