酱爆鸡丁


所属分类： 热菜   鲁菜   午餐   晚餐  

酱爆鸡丁的用料

主料

鸡腿 1只 鸡腿 1只
干辣椒 6个

辅料

甜面酱 1勺 甜面酱 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
鸡粉 适量 鸡粉 适量
葱 1小段 葱 1小段

酱爆鸡丁的做法

#酱爆鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡腿一个
#酱爆鸡丁的做法图解3

步骤2

洗净后去掉骨头
#酱爆鸡丁的做法图解4

步骤3

切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉
#酱爆鸡丁的做法图解5

步骤4

抓匀腌制十多分钟
#酱爆鸡丁的做法图解6

步骤5

小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀
#酱爆鸡丁的做法图解7

步骤6

黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈
#酱爆鸡丁的做法图解8

步骤7

锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁
#酱爆鸡丁的做法图解9

步骤8

炒至鸡丁变色
#酱爆鸡丁的做法图解10

步骤9

加入辣椒、葱姜，炒香
#酱爆鸡丁的做法图解11

步骤10

加入鸡粉
#酱爆鸡丁的做法图解12

步骤11

加黄瓜丁，翻炒一会儿
#酱爆鸡丁的做法图解13

步骤12

倒入酱汁
#酱爆鸡丁的做法图解14

步骤13

炒匀炒香，至酱汁浓稠即可
#酱爆鸡丁的做法图解15

步骤14

成品

酱爆鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 15   酱爆鸡丁的做法步骤

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