筒蒿菜炒笋丝

“小时候我最讨厌吃的青菜就是筒篙菜，现在却觉得它很好吃~”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

筒蒿菜炒笋丝的用料

主料

筒蒿菜 400g 筒蒿菜 400g
猪肉末 50g

辅料

大蒜 20g 大蒜 20g
蚝油 1/2小勺 蚝油 1/2小勺
盐 1勺 盐 1勺

筒蒿菜炒笋丝的做法

#筒蒿菜炒笋丝的做法图解2

步骤1

准备好主要食材
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解3

步骤2

筒蒿菜摘去老根部
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解4

步骤3

洗干净后放沥干篮里沥水
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解5

步骤4

笋丝也洗干净，买的没味道的鲜笋丝
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解6

步骤5

大蒜切末，猪肉切末后用少许盐，蚝油，生抽，生淀腌渍2分钟
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解7

步骤6

烧一锅开水，加入一勺盐和少许油,放入青菜焯水变色变软后捞出沥干
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解8

步骤7

热锅，放油爆香蒜末
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解9

步骤8

加入肉末
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解10

步骤9

把肉末炒变色
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解11

步骤10

加入笋丝翻炒
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解12

步骤11

先调入少许盐，让笋丝入味
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解13

步骤12

一定要炒至竹笋的味道出来后，再加入筒篙菜炒均
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解14

步骤13

最后调入少许盐，炒均让青菜也入味，，关火
#筒蒿菜炒笋丝的做法图解15

步骤14

装盘

筒蒿菜炒笋丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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