山楂藕片

“酸甜爽脆，清爽开胃。”
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

山楂藕片的用料

主料

莲藕 1节 莲藕 1节
冰糖 60克

山楂藕片的做法

#山楂藕片的做法图解2

步骤1

材料简
#山楂藕片的做法图解3

步骤2

山楂清洗干
#山楂藕片的做法图解4

步骤3

锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；注意留点汁不要煮干了哦
#山楂藕片的做法图解5

步骤4

煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐
#山楂藕片的做法图解6

步骤5

拌匀后是为山楂酱
#山楂藕片的做法图解7

步骤6

藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
#山楂藕片的做法图解8

步骤7

藕片入锅中焯至8成熟，捞出沥干
#山楂藕片的做法图解9

步骤8

将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即

山楂藕片的烹饪技巧


藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。喜欢酸味多一些就多用山楂，喜欢甜味多点就多加点糖 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   山楂藕片的做法步骤

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