吉庆团圆火锅


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吉庆团圆火锅的用料

主料

鸡汤 适量 鸡汤 适量

辅料

蘑菇 适量 蘑菇 适量
香菇 适量 香菇 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
鹌鹑蛋 适量 鹌鹑蛋 适量
肉皮 适量 肉皮 适量
腐竹 适量

配料

盐 适量 盐 适量

吉庆团圆火锅的做法

#吉庆团圆火锅的做法图解2

步骤1

将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。
#吉庆团圆火锅的做法图解3

步骤2

肉丸子炸好。
#吉庆团圆火锅的做法图解4

步骤3

豆腐炸好切条。
#吉庆团圆火锅的做法图解5

步骤4

白菜和生菜择好洗净，切成大片。
#吉庆团圆火锅的做法图解6

步骤5

鹌鹑蛋煮好剥好。
#吉庆团圆火锅的做法图解7

步骤6

牛百叶切好焯水。
#吉庆团圆火锅的做法图解8

步骤7

肉皮泡发。
#吉庆团圆火锅的做法图解9

步骤8

黄花菜泡发。
#吉庆团圆火锅的做法图解10

步骤9

腐竹泡发。
#吉庆团圆火锅的做法图解11

步骤10

将鸡汤倒入火锅。
#吉庆团圆火锅的做法图解12

步骤11

先放白菜垫底。
#吉庆团圆火锅的做法图解13

步骤12

再放肉丸子。
#吉庆团圆火锅的做法图解14

步骤13

放入炸豆腐。
#吉庆团圆火锅的做法图解15

步骤14

放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。
#吉庆团圆火锅的做法图解16

步骤15

倒入炒好的鸡丁。
#吉庆团圆火锅的做法图解17

步骤16

再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。
#吉庆团圆火锅的做法图解18

步骤17

开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。

吉庆团圆火锅的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉

上传我做的这道菜

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