饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭

“饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。”
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饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的用料

主料

大米 三人份 大米 三人份
蘑菇 6个 蘑菇 6个
黄椒 半个 黄椒 半个
青椒 半个 青椒 半个

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法

#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解2

步骤1

鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解3

步骤2

将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解4

步骤3

大米淘洗干净，沥干水分。
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解5

步骤4

平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解6

步骤5

再加入蘑菇香菇继续炒香。
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解7

步骤6

再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解8

步骤7

然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）
#饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的做法图解9

步骤8

米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭的烹饪技巧


1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。 3、焖饭的锅最好用不粘锅。 -使用的厨具：平底锅

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