响油黄瓜卷


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响油黄瓜卷的用料

主料

黄瓜 1根 黄瓜 1根
干辣椒 3个

辅料

海鲜酱油 2勺 海鲜酱油 2勺
糖 多半勺 糖 多半勺
油辣子 半勺 油辣子 半勺
盐 少许

响油黄瓜卷的做法

#响油黄瓜卷的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净
#响油黄瓜卷的做法图解3

步骤2

用削皮刀削成长条薄片
#响油黄瓜卷的做法图解4

步骤3

沿一端卷起
#响油黄瓜卷的做法图解5

步骤4

码放在盘子里
#响油黄瓜卷的做法图解6

步骤5

调味汁:小碗里加海鲜酱油2勺、陈醋1勺、白糖多半勺、半勺蚝油、盐少许，搅拌均匀
#响油黄瓜卷的做法图解7

步骤6

再加入半勺油辣子
#响油黄瓜卷的做法图解8

步骤7

拌匀
#响油黄瓜卷的做法图解9

步骤8

把调味汁均匀淋在黄瓜卷上
#响油黄瓜卷的做法图解10

步骤9

干辣椒3个剪成辣椒圈，去掉辣椒籽，蒜切末
#响油黄瓜卷的做法图解11

步骤10

蒜末放在中间
#响油黄瓜卷的做法图解12

步骤11

锅里加植物油，凉油下辣椒圈，小火炸香
#响油黄瓜卷的做法图解13

步骤12

炸好的辣椒圈取出
#响油黄瓜卷的做法图解14

步骤13

剩下的油继续加热至微冒青烟
#响油黄瓜卷的做法图解15

步骤14

把热油浇在蒜末上，听得“滋啦”一声，响油黄瓜卷就做好了
#响油黄瓜卷的做法图解16

步骤15

最后码上炸好的辣椒圈

响油黄瓜卷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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