日式煎饺

“饺子在春节期间有着非常重要的地位，过年了几乎家家户户都要吃饺子，还有句俗语叫：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食，还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国，不同于中国饺子的区别主要是制作方法，中国以蒸煮为主，而在日本煎制为主。今天就教大家制作日式煎饺，一口一个汁多鲜香，端上桌就光盘的一道美食。”
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日式煎饺的用料

主料

日式饺子皮 350g 日式饺子皮 350g
卷心菜 200g 卷心菜 200g
鸡蛋 1个

辅料

又伊鲜鲜味酱油 40ml 又伊鲜鲜味酱油 40ml
麻油 10ml 麻油 10ml
料酒 15ml 料酒 15ml
大蒜 3粒 大蒜 3粒
面粉 10g

日式煎饺的做法

#日式煎饺的做法图解2

步骤1

准备食材
#日式煎饺的做法图解3

步骤2

将卷心菜切碎放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟左右，挤干水分备用。
#日式煎饺的做法图解4

步骤3

将韭菜切碎备用
#日式煎饺的做法图解5

步骤4

将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，按一个方向搅拌均匀。
#日式煎饺的做法图解6

步骤5

然后加入清酒继续搅拌均匀。
#日式煎饺的做法图解7

步骤6

放入生姜泥和大蒜泥
#日式煎饺的做法图解8

步骤7

加入一整个鸡蛋
#日式煎饺的做法图解9

步骤8

撒上白胡椒/黑胡椒
#日式煎饺的做法图解10

步骤9

倒入30ml又伊鲜鲜味酱油
#日式煎饺的做法图解11

步骤10

将肉糜搅拌均匀
#日式煎饺的做法图解12

步骤11

随后加入卷心菜和韭菜搅拌均匀
#日式煎饺的做法图解13

步骤12

等到馅料搅拌均匀时淋入麻油
#日式煎饺的做法图解14

步骤13

将馅料包入皮子内
#日式煎饺的做法图解15

步骤14

包成月牙饺形状
#日式煎饺的做法图解16

步骤15

取一口平底锅，开中高火，预热锅子
#日式煎饺的做法图解17

步骤16

放入植物油后，关火
#日式煎饺的做法图解18

步骤17

将包好的饺子放置于平底锅内
#日式煎饺的做法图解19

步骤18

加入面粉水加盖焖煮10分钟左右，待水份完全蒸发后
#日式煎饺的做法图解20

步骤19

开盖，倒入麻油再煎1-2分钟
#日式煎饺的做法图解21

步骤20

出锅，完成啦！

日式煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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