猪肉大葱包子


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猪肉大葱包子的用料

主料

面粉 1000克 面粉 1000克
大葱 150克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
白糖 15克 白糖 15克
生抽 两茶匙 生抽 两茶匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

猪肉大葱包子的做法

#猪肉大葱包子的做法图解2

步骤1

面粉加入酵母，泡打粉，白糖5克，用温水揉成软硬适中的面团，醒发至原来的两倍大备用
#猪肉大葱包子的做法图解3

步骤2

大葱切碎
#猪肉大葱包子的做法图解4

步骤3

肉末加入盐，鸡粉，料酒，生抽，白糖十克
#猪肉大葱包子的做法图解5

步骤4

加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
#猪肉大葱包子的做法图解6

步骤5

加入大葱碎
#猪肉大葱包子的做法图解7

步骤6

拌匀备用
#猪肉大葱包子的做法图解8

步骤7

面团再次揉成光洁的面团
#猪肉大葱包子的做法图解9

步骤8

搓成长条，揪成大小均匀的剂子
#猪肉大葱包子的做法图解10

步骤9

用擀面杖擀成中间后，边上薄的面片
#猪肉大葱包子的做法图解11

步骤10

挑上肉馅包成包子醒发二十分钟
#猪肉大葱包子的做法图解12

步骤11

上锅大火烧开蒸二十分钟关火需蒸三分钟即可
#猪肉大葱包子的做法图解13

步骤12

成品
#猪肉大葱包子的做法图解14

步骤13

成品

猪肉大葱包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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