吉祥双寿桃

“家里老人祝寿，可以做吉祥双寿桃，福寿安康，健康长寿。”
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吉祥双寿桃的用料

主料

白色面团 480g 白色面团 480g
菠菜面团 适量

吉祥双寿桃的做法

#吉祥双寿桃的做法图解2

步骤1

发好的红曲面团适量，排气揉圆。
#吉祥双寿桃的做法图解3

步骤2

擀成约一厘米厚薄片。
#吉祥双寿桃的做法图解4

步骤3

切四个小条。
#吉祥双寿桃的做法图解5

步骤4

先把中间两个小条捏在一起。
#吉祥双寿桃的做法图解6

步骤5

再把两边两个小条稍往外拉一点，捏在一起。
#吉祥双寿桃的做法图解7

步骤6

捏至剩三四组时，小时剩余不够组，应均分三到四组。全部捏全。
#吉祥双寿桃的做法图解8

步骤7

放到屉中。
#吉祥双寿桃的做法图解9

步骤8

白面团480克，排气，揉圆。
#吉祥双寿桃的做法图解10

步骤9

用手掌边缘揉搓成桃尖。
#吉祥双寿桃的做法图解11

步骤10

用刀背推成桃形。
#吉祥双寿桃的做法图解12

步骤11

放到底座上。
#吉祥双寿桃的做法图解13

步骤12

菠菜面团排气揉圆。
#吉祥双寿桃的做法图解14

步骤13

揉成长条，切成小剂子。
#吉祥双寿桃的做法图解15

步骤14

取一剂子揉成条。
#吉祥双寿桃的做法图解16

步骤15

用手压扁。
#吉祥双寿桃的做法图解17

步骤16

卷成小花。
#吉祥双寿桃的做法图解18

步骤17

围在寿桃周围。
#吉祥双寿桃的做法图解19

步骤18

围一圈。
#吉祥双寿桃的做法图解20

步骤19

寿模压出两个寿字。
#吉祥双寿桃的做法图解21

步骤20

用水粘在寿桃上。冷水上屉蒸二十五分，焖二三分钟。
#吉祥双寿桃的做法图解22

步骤21

小心取出。
#吉祥双寿桃的做法图解23

步骤22

成品。
#吉祥双寿桃的做法图解24

步骤23

成品。
#吉祥双寿桃的做法图解25

步骤24

成品。

吉祥双寿桃的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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