炖鲳鱼

“鲳鱼只是中间一条大骨，很适量老人小孩食用，营养还很丰富。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

炖鲳鱼的用料

主料

鲳鱼 一条约900克

辅料

姜 少许 姜 少许
干辣椒 少许 干辣椒 少许

调料

油 适量 油 适量
盐 少许 盐 少许

炖鲳鱼的做法

#炖鲳鱼的做法图解2

步骤1

准备好食材：如图。
#炖鲳鱼的做法图解3

步骤2

鲳鱼清理干净在鱼身上切几刀，因为鱼有点大这样易熟也易入味。
#炖鲳鱼的做法图解4

步骤3

热锅放油，等油温七成热时才放鱼下去才不会粘锅。
#炖鲳鱼的做法图解5

步骤4

翻另一面也煎制。
#炖鲳鱼的做法图解6

步骤5

配料都切好备用。
#炖鲳鱼的做法图解7

步骤6

等鱼煎至两面金黄后倒出来一些油，留一点底油，将鱼铲至一边，放入配料小火炒出香味来。
#炖鲳鱼的做法图解8

步骤7

然后调酱油，盐，糖。
#炖鲳鱼的做法图解9

步骤8

添加适量的水中火炖15分钟左右。
#炖鲳鱼的做法图解10

步骤9

美味炖鱼就是这么简单。
#炖鲳鱼的做法图解11

步骤10

成品图。

炖鲳鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   炖鲳鱼的做法步骤

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