蒸鲈鱼

“鲈鱼肉质细嫩，刺少而肉多，鲜美可口，清蒸更能将它的本味体现出来，当然了很符合现代人的养生理念，少油更健康，给宝宝吃，实在是不错的选择。”
所属分类： 热菜   产妇   老人   秋季食谱   宴客菜   本帮菜   午餐  

蒸鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 1条

辅料

胡萝卜 半个

配料

姜丝 适量 姜丝 适量
盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
麻油 适量

蒸鲈鱼的做法

#蒸鲈鱼的做法图解2

步骤1

所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。
#蒸鲈鱼的做法图解3

步骤2

鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净
#蒸鲈鱼的做法图解4

步骤3

鲈鱼沥干水分备用。
#蒸鲈鱼的做法图解5

步骤4

将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。
#蒸鲈鱼的做法图解6

步骤5

在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。
#蒸鲈鱼的做法图解7

步骤6

盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。
#蒸鲈鱼的做法图解8

步骤7

蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。
#蒸鲈鱼的做法图解9

步骤8

最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。

蒸鲈鱼的烹饪技巧


1，也可以在鱼身划刀，这样更入味，而且蒸制时间会大大缩短。2，蒸菜要趁热吃，凉后会有少许腥气。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

蒸鲈鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   蒸鲈鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜