拍黄瓜

“东北的家常小菜拍黄瓜，快手爽口，下酒下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

拍黄瓜的用料

主料

黄瓜 3根 黄瓜 3根

辅料

盐 一小匙 盐 一小匙
蒜蓉 一汤匙 蒜蓉 一汤匙
糖 一汤匙 糖 一汤匙

拍黄瓜的做法

#拍黄瓜的做法图解2

步骤1

黄瓜洗净，不要去皮。
#拍黄瓜的做法图解3

步骤2

黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。
#拍黄瓜的做法图解4

步骤3

切成小段。
#拍黄瓜的做法图解5

步骤4

所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。
#拍黄瓜的做法图解6

步骤5

香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。
#拍黄瓜的做法图解7

步骤6

一小匙盐。
#拍黄瓜的做法图解8

步骤7

少许味精。
#拍黄瓜的做法图解9

步骤8

一汤匙白糖。
#拍黄瓜的做法图解10

步骤9

两汤匙白醋。
#拍黄瓜的做法图解11

步骤10

辣椒油一汤匙。
#拍黄瓜的做法图解12

步骤11

充分拌匀，装盘。
#拍黄瓜的做法图解13

步骤12

上桌。

拍黄瓜的烹饪技巧


黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。 -使用的厨具：其他

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/ 13   拍黄瓜的做法步骤

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